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  劍13Test3雅思閱讀Passage1原文翻譯：椰子樹

  數千年來,椰子在波利尼西亞和亞洲各民族人的生活中一直十分重要。但在西方,椰子卻一直是外來的、不同尋常的,有時甚至十分罕見。13世紀末,意大利遠途商客馬可·波羅在南亞見到了椰子。14世紀中期,在約翰·曼德維爾爵士的游記中提到了“ great Nuts of Ynde”(即“印度大堅果”)。如今,在西方推銷度假勝地、巧克力、汽水甚至販售浪漫時,棕櫚樹環繞的熱帶海灘都成了司空見慣的形象。

  我們常常把椰子想象成棕色的炮彈,打開時里面呈現出甜美的白色果肉。但我們只見到長出來的水果部分,而未曾認識它所賴以生長的植株。椰子樹的灰色樹干光滑細長,可以長到30米高。它是建造房屋的重要木料,并且在家具制造行業,正逐步取代瀕危的硬木品種。它的樹干頂部簇擁著棕櫚葉,每片可長達6米。這些葉片的中央生有硬質的葉脈。在世界很多地方,人們會去掉葉子綠色的部分,將剩下的部分制成刷子。尚未成熟的椰子花苞會緊緊地簇擁在樹干頂部的樹葉中間。人們會提取花莖的汁液來做成飲品,也可以煮沸后做成一種烹飪使用的糖。

  椰樹每年可長出多達70個椰果,每個都超過1公斤。椰子壁分為3層:防水的外果皮、纖維層的中果皮、質地堅硬的內果皮。厚厚的中果皮纖維可以做成椰子纖維,即“椰衣”,它有很多用途,尤其是用來做繩索。堅硬的最內層果皮即椰殼上帶有3個突出的“眼晴”,它們圍繞著種子。椰殼很重要的一項用途是做木炭,除了在家中用作烹飪燃料以外,這種木炭還廣泛用于其他行業。在亞洲許多地方,人們還把椰殼剖成兩半當碗用。

  榔殼內是種子發育所需的營養物質(即胚乳)。最初,胚乳是一種甘甜的液體,即椰子汁,它可以作為飲品享用,同時也提供一種激素,可以促使其他植物更快速地生長并提高產量。隨著果實的成熟,椰子汁逐漸凝固,形成亮白色、富含脂肪的可食用果肉或椰肉風干的椰肉即“椰仁干”可以制成椰子油和椰奶,它廣泛應用于化妝品及世界各地的烹飪中。阿爾弗雷德·諾貝爾發明了以硝酸甘油為原料的炸藥后,椰子油的衍生品甘油便在一個完全不同的領域起著戰略性作用。

  椰子的生物特征使其成為植物界偉大的海上漂流能手和沿海入侵者。這些富含能量的大型椰子既能漂浮又能耐鹽,但不能永遠保持活性。研究表明,椰子在海上漂浮約110天后,就無法發芽了。而毫不夸張地說,將椰子種子扔在不毛的島嶼海濱,不需要比沙土好多少的土壤,哪怕有熱帶陽光的暴曬,它依然能夠生根發芽。因為在胚乳固化時種子中形成的氣囊保護著胚胎。此外,有助于椰子在漂流期間漂浮的纖維壁能儲存水分,可用于椰子幼苗開始生長時的根部所需。

  數個世紀以來,學術界一直在爭論揶子的起源。在15世紀末和16世紀初歐洲探險家瓦斯科·達·伽馬和哥倫布開始航海活動之前,西非、加勒比海以及美洲東海岸還沒有槨子樹。16世紀的貿易和人口遷移活動表明,阿拉伯商人和歐洲水手很可能從南亞和東南亞將椰子帶到了非洲,然后穿過大西洋到達美洲東海岸。但是,對于16世紀水手們在美洲西海岸發現的椰子起源何處,幾個世紀以來一直存在爭議。人們已經提出了兩個截然相反的起源說:一是它們來自亞洲,另一個是它們原產于美洲。這兩種說法都存在問題、在亞洲,榔子種類繁多,且大量證據表明那里的人們使用椰子已有千年歷史,但在野外還沒有發現榔子的同系植物。而在美洲有榔子的同系植物,但沒有證據表明椰子是本土物種、上述問題引發了一個有趣的觀點,即椰子起源于太平洋的珊瑚島,并從那里擴散到世界各地。

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